为什么不要在水龙头下直接冲洗生肉制品?
因为在水龙头下直接冲洗生的肉制品，会造成溅洒污染。6月18日，国家卫健委官网发布《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，分为场所篇、单位篇、人群篇三大部分。在人群篇关于食品消费者防护指南中提到，家庭制备食物注意关键环节卫生。
在水龙头下直接冲洗生肉并不建议，原因有以下几点：交叉污染的风险：生肉中可能含有各种细菌、寄生虫和病毒，如沙门氏菌、大肠杆菌、诺如病毒等。当在水龙头下直接冲洗生肉时，这些微生物可能会随着水花飞溅到周围的物体表面，如厨房台面、切菜板、餐具和其他食物上。
专家指出，不建议用水龙头直接冲洗生肉是因为，如果肉上有细菌和病毒，可能会随着流水溅到周围。毕竟我们不会经常对水槽清洗消毒，就给了这些病菌增殖空间。前段时间国务院防联控机制发布的防护指南里指出，消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。
生肉不能在水龙头下直接冲洗，因为可能带有病原体。在处理生肉后，应彻底清洗双手、厨房工作台和使用的器具，以减少食源性疾病的发生。此外，还可以考虑使用食品级塑料袋或密封容器来存储生肉，以防止其暴露在外环境中。
专家指出，不建议用水龙头直接冲洗生肉是因为，如果肉上有细菌和病毒，可能会随着流水溅到周围。毕竟我们不会经常对水槽清洗消毒，就给了这些病菌增殖空间。前段时间国务院防联控机制发布的防护指南里指出， 消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。
疫情期间买回的猪肉怎么消毒
在疫情期间这个特殊时期，所以在处理猪肉之前，一定要使用肥皂和流动水洗手，并且要至少持续20秒，同时不能在水龙头下直接冲洗生的猪肉，以此防止溅洒污染。如果猪肉吃不完需要放入冷冻层，在此之前要先分割成小块、并且单独包装，包装袋要完整没有破损，生、熟食物要分层存放。
疫情期间买回的猪肉消毒方法如下：疫情期间生肉的消毒，最好采用高温灭菌，对健康的影响比较小。案板等物品，则可以考虑用酒精消毒、高温消毒等。疫情期间买蔬菜的消毒方法有：取包裹采取无接触方式，做好防护，口罩、手套不可少。保持静置暂缓打开包装。
疫情期间买回的猪肉消毒方法如下：疫情期间生肉的消毒，最好采用高温灭菌，对健康的影响比较小。案板等物品，则可以考虑用酒精消毒、高温消毒等。目前我国的疫情主要是新冠肺炎疫情，这种疾病由新冠病毒引起，而这种病毒对高温比较敏感，加热到100℃，10分内就可以完全杀灭病毒。
一般清洗干净就可以做菜。因为检验检疫部门都要检验合格后这些生肉才能进入超市和菜场，在正规超市和菜场买的菜肉一般都是合格产品，不要过于忧虑和担心。烧菜时一定要洗净烧熟就可以。疫情期间可能检验检疫更严格。所以放心。
建议用洗碗盆洗碗，不要用力太大。清洗后，洒上消毒水，搅拌均匀后排放。这样可以大大减少二次污染。另外，这种病毒不怕冷而是怕热。烹调和烹调必须在高温下才能食用。
如何清洗买回来的生肉才干净
1、流水冲洗：将生肉置于水流下，用冷水彻底冲洗，去除表面的血迹和杂质。 盐水浸泡法：在水中加入适量食盐，将生肉浸泡约15至20分钟，随后用清水冲洗干净，这一步骤有助于消除肉上的细菌和异味。 酱油或醋浸泡法：将生肉浸入混合了适量酱油或醋的水中，浸泡15至20分钟后进行清洗。
2、超市鲜肉如何清洗更干净淘米水中含有大量的生物碱，这些生物碱可以去掉生肉内的血水，还能去掉生肉表面的脏物。生肉内撒入适量食盐，是因为食盐可以起到杀菌的作用，这样生肉内和表面的细菌都没有了。面粉具有很强的吸附力，它可以轻松去掉那些被油脂吸附的脏物垃圾。
3、生的猪肉可以先在淘米水中浸泡10分钟左右，淘米水上就会漂浮出很多脏东西，再用清水清洗一遍即可。洗生肉时不要直接放在水龙头下，以免细菌随水花飞溅，污染厨房的器具和食材。鸡鸭鱼肉 鸡鸭肉可以在温水中加入食盐浸泡10分钟，再稍稍清洗下就可以了。
4、刚买的生肉可以使用冷水清洗，但是不能用温水或者热水洗。原因有三点，第一是用温水甚至热水洗肉，会加速肉中蛋白质和B族维生素的流失，一些氨基酸也会随之损失；第二是用热水处理过的肉很容易变质、腐败；第三是肉的口感也会受到影响，做出来就不会肉香四溢了。
5、首先，将新购买的生肉取出，置于一个干净的盆中。 在盆中加入适量的淘米水，再倒入适量的白醋。 加入适量的食盐，然后让生肉浸泡大约十五分钟。 浸泡后，用手轻轻搓洗生肉，以去除表面的污物。 随后，用清水彻底冲洗生肉一遍，确保肉品清洗干净。 检查生肉是否已经彻底清洗干净。
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希望本篇文章《疫情期间生肉怎么洗（疫情期间买的肉怎么消毒）》能对你有所帮助！
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